主料:
瘦肉,
250g,
鸡蛋,
1个,
红薯粉,
4勺
辅料:
生抽适量,
食盐适量,
白胡椒粉适量,
十三香适量水滑肉汤的做法步骤
1.瘦肉切片,放十三香,白胡椒粉,少许食盐,生抽,拌匀。
2.倒入红薯粉搅拌。
3.打入一个鸡蛋。
4.让鸡蛋和红薯粉均匀的裹在肉片上。
5.起锅烧水,待水冒小气泡,将裹着红薯粉的肉片放入锅中,刚放下的时候不要搅动,待其受热定型后,用勺子拨动,防止粘锅。
6.煮十来分钟后,滑肉熟了,放入适量食盐。
7.倒入适量生抽搅匀即可。
8.水滑肉汤。
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热菜 汤类 家常菜 瘦肉
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